2013年8月24日

琵琶湖産の稚鮎の缶詰なんてものがあるのであります。もちろん、ご飯にピッタリ。

みなさん、缶にちは!

世界一と言われる日本の缶詰。

スゴイ缶詰をたくさん見てきましたが、
特に缶動したのが、K&Kさんの「びわ湖産 稚鮎油漬け」なのであります。
稚鮎缶詰

これが素晴らしいのであります。
子どもの鮎、稚鮎を、ワタごと丸ごと軽く干し、それを綿実油に浸けたもの。
オイルサーディンと同じ作り方なので、ひと口噛むと、たまらない苦みが口中に。

こいつを同じく缶詰のマッシュルームと一緒に十日町のご飯で。
かくのごとし。
手巻き寿司 稚鮎

こいつは、日本酒や白ワインでもバッチリなのであります。

にほんいちの缶ごはん

黒川勇人(くろかわ・はやと) タレント・缶詰博士・ものづくりナビゲーター。昭和41年福島県生まれ。缶詰に精通していることから“缶詰博士”と呼ばれ、新聞やTVなど様々なメディアで活躍中。「缶詰料理ショー」など食に関するイベントのほか「ものづくりトークショー」など日本のものづくりを紹介する講演を行っている。